บล็อก
เปลือกมะม่วงที่เคยทิ้ง สู่สาร Mangiferin มูลค่าสูง: เศรษฐกิจหมุนเวียนแบบไทยที่ตลาดโลกจับตา
“มะม่วงเป็นผลไม้เศรษฐกิจอันดับต้นของไทย แต่ในกระบวนการแปรรูปอุตสาหกรรม
เปลือกมะม่วงครึ่งหนึ่งของน้ำหนักผลกลายเป็นของเหลือทิ้ง
การเปลี่ยนเปลือกมะม่วงให้กลายเป็นสารพรีเมียม คือเศรษฐกิจหมุนเวียนที่ตลาดโลกกำลังจับตา”
มะม่วงเป็นผลไม้ส่งออกหลักของไทย ติดอันดับต้นในกลุ่มผลไม้เศรษฐกิจของประเทศ ในทุกปีอุตสาหกรรมการแปรรูปมะม่วงสร้างของเหลือเป็นเปลือกมะม่วงและเมล็ดมะม่วงในปริมาณมหาศาล ในอดีตเปลือกและเมล็ดเหล่านี้ถูกทิ้งหรือใช้เป็นอาหารสัตว์ราคาถูก แต่ในมุมของวิทยาศาสตร์เครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เปลือกและเมล็ดมะม่วงเป็นแหล่งของสารกลุ่ม Xanthone ที่มีคุณค่าทางชีวภาพ
Mangiferin เป็นสารหลัก (Hero Ingredient) ในกลุ่ม Xanthone ที่อยู่ในเปลือกและเมล็ดมะม่วง สารตัวนี้ได้รับความสนใจจากนักวิจัยทั่วโลกในเชิงคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติเครื่องสำอางอื่นๆ การพัฒนา Mangiferin จากเปลือกมะม่วงไทยให้กลายเป็นสารสกัดเชิงพาณิชย์ ไม่ใช่แค่การเพิ่มมูลค่าให้กับสารตัวหนึ่ง แต่เป็นการเชื่อมโยงเกษตรกร ผู้แปรรูป และนักวิจัยให้สามารถสร้างคุณค่าจากทรัพยากรในรูปแบบเศรษฐกิจหมุนเวียน (Circular Economy)
บทความนี้เล่าเรื่องราวของ Mangiferin จากเปลือกมะม่วงไทย ตั้งแต่ที่มาในห่วงโซ่อุปทานของอุตสาหกรรมมะม่วง คุณสมบัติทางวิทยาศาสตร์ การพัฒนาในรูปแบบ Circular Economy และบทบาทของทรัพย์ ไบโอเทคในฐานะผู้พัฒนาที่เชื่อมโยงทรัพยากรไทยกับเจ้าของแบรนด์
ภาพรวมตลาดและทรัพยากรไทย
ตลาดสารสกัดธรรมชาติในเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารระดับโลกมีมูลค่าประมาณ 40 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2024 และเติบโตด้วยอัตรา CAGR ประมาณ 7 ถึง 8 เปอร์เซ็นต์ (อ้างอิง: Grand View Research, 2024) ภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกเป็นแหล่งวัตถุดิบและตลาดสำคัญ
ผู้บริโภคในตลาดสากลปี 2024 ให้คุณค่ากับสารจากธรรมชาติที่มีเรื่องราวต้นน้ำที่ตรวจสอบย้อนกลับได้ (Traceability) มากกว่า 70 เปอร์เซ็นต์ของผู้บริโภคในสำรวจระบุว่าจะจ่ายเพิ่มสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีเรื่องราวยั่งยืน (อ้างอิง: Nielsen Global Sustainability Report, 2023)
ทรัพย์ ไบโอเทคพัฒนา Hero Series ที่มาจากทรัพยากรไทยจำนวน 10 รายการ ครอบคลุมมังคุด ขมิ้นชัน รังไหม ผำ ข้าว มะขามป้อม พลูคาว มะม่วง และเห็ดร่างแห (อ้างอิง: ทรัพย์ ไบโอเทค, 2024 และ เครือข่ายงานวิจัย K-API มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์)
มะม่วงในระบบเศรษฐกิจไทย
อุตสาหกรรมมะม่วงของไทยมีโครงสร้างที่ครบวงจร ตั้งแต่เกษตรกรในภาคเหนือ ภาคกลาง และภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ผู้รับซื้อ ผู้แปรรูป และผู้ส่งออก ในกระบวนการแปรรูปมะม่วงเป็นมะม่วงดอง น้ำมะม่วง มะม่วงอบแห้ง และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ผลพลอยได้ที่เกิดขึ้นคือเปลือกและเมล็ดมะม่วงที่เป็นของเหลือ ของเหลือเหล่านี้ในระบบเดิมถูกทิ้งหรือใช้ในรูปแบบที่มูลค่าต่ำ
แนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียนที่เป็นแนวโน้มในอุตสาหกรรมโลก ตอบโจทย์การเปลี่ยนของเหลือทางการเกษตรให้กลายเป็นวัตถุดิบมูลค่าสูง การพัฒนาเปลือกมะม่วงให้กลายเป็นสารสกัดเชิงพาณิชย์จึงเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับห่วงโซ่อุปทานของไทย โดยที่เกษตรกรและผู้แปรรูปได้ประโยชน์จากการที่ของเหลือเดิมกลายเป็นรายได้เพิ่ม
Mangiferin ในเชิงวิทยาศาสตร์เครื่องสำอาง
Mangiferin เป็นสารในกลุ่ม Xanthone ที่พบในเปลือก เมล็ด และส่วนอื่นๆ ของต้นมะม่วง สารนี้มีโครงสร้างทางเคมีที่ประกอบด้วยโครงสร้าง Xanthone หลักผูกกับน้ำตาล Glucose ทำให้มีคุณสมบัติทั้งความสามารถในการละลายและคุณสมบัติเชิงเคมีที่เป็นเอกลักษณ์
งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสารระดับนานาชาติได้ศึกษาคุณสมบัติของ Mangiferin ในหลายมิติ ทั้งในเชิงการต้านอนุมูลอิสระ คุณสมบัติของสารในการเป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง และการใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในกลุ่ม Wellness ผลการศึกษาที่หลากหลายทำให้นักวิจัยและผู้พัฒนาผลิตภัณฑ์ทั่วโลกให้ความสนใจในการนำสารกลุ่ม Xanthone จากมะม่วงไปประยุกต์ใช้
กระบวนการสกัด Mangiferin จากเปลือกมะม่วง
การสกัด Mangiferin จากเปลือกมะม่วงต้องอาศัยกระบวนการที่ออกแบบมาเพื่อสารกลุ่ม Xanthone โดยเฉพาะ Mangiferin มีคุณสมบัติทางเคมีที่อ่อนไหวต่อสภาวะการสกัดที่ใช้ความร้อนสูงและสภาวะที่เป็นกรดหรือเบสรุนแรง การใช้กระบวนการที่ไม่เหมาะสมอาจทำให้สารเสื่อมและสูญเสียคุณสมบัติ
ทรัพย์ ไบโอเทคใช้กระบวนการสกัดที่อ่อนโยนและควบคุมสภาวะอย่างเข้มงวด เพื่อให้สารที่ได้มีปริมาณ Mangiferin ที่คงที่ในแต่ละล็อต กระบวนการสกัดยังถูกออกแบบให้สอดคล้องกับแนวทางเศรษฐกิจหมุนเวียน โดยใช้ทรัพยากรในกระบวนการอย่างมีประสิทธิภาพและลดของเสียที่เกิดจากกระบวนการ
MANGIFERA ของทรัพย์ ไบโอเทค
MANGIFERA คือสารสกัดเปลือกมะม่วงที่มี Mangiferin เป็นสารสำคัญหลัก พัฒนาโดยทรัพย์ ไบโอเทคในรูปแบบที่พร้อมใช้ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร สารตัวนี้ระบุปริมาณ Mangiferin ที่วัดได้ในเอกสารคุณภาพ และผ่านการพัฒนาให้เข้ากันได้ดีกับสูตรเครื่องสำอางในระบบน้ำและสูตรอื่นๆ
การมีปริมาณสารออกฤทธิ์ที่ระบุได้และเอกสารมาตรฐานครบ ทำให้แบรนด์ที่ใช้ MANGIFERA สามารถสื่อสารกับผู้บริโภคและคู่ค้าด้วยน้ำหนัก และสามารถนำเอกสารไปใช้ในการขึ้นทะเบียนกับสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ได้
เรื่องราว Circular Economy ที่สื่อสารกับผู้บริโภคได้
การที่ MANGIFERA มาจากเปลือกมะม่วงที่เคยถูกทิ้งเป็นของเหลือ ทำให้แบรนด์ที่ใช้สารนี้มีเรื่องราวที่สอดคล้องกับเทรนด์ Sustainability ในตลาดโลก ผู้บริโภคในยุคปัจจุบันให้คุณค่ากับแบรนด์ที่มีจุดยืนชัดเจนเกี่ยวกับสิ่งแวดล้อมและเศรษฐกิจหมุนเวียน การมีผลิตภัณฑ์ที่ใช้สารจากของเหลือเกษตรเป็นจุดที่สื่อสารได้อย่างทรงพลัง
การเล่าเรื่องราวของห่วงโซ่อุปทานที่เริ่มจากเกษตรกรผู้ปลูกมะม่วง ผู้แปรรูปที่เก็บเปลือกเป็นของเหลือ และผู้พัฒนาที่เปลี่ยนเปลือกให้กลายเป็นสารพรีเมียม เป็นเรื่องราวที่มีหลายมิติและสามารถสื่อสารในรูปแบบ Content Marketing ได้ตลอดทั้งปี
ตลาด Sustainable Beauty ในระดับสากล
ตลาด Sustainable Beauty เป็นกลุ่มที่ขยายตัวเร็วในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางระดับโลก ผู้บริโภครุ่น Millennial และ Gen Z ให้คุณค่ากับแบรนด์ที่มีจุดยืนชัดเจนเกี่ยวกับสิ่งแวดล้อมและความยั่งยืน ในกลุ่มสารที่ตอบโจทย์ Sustainability สารที่มาจากการนำของเหลือเกษตรมาเพิ่มมูลค่าได้รับความสนใจเป็นพิเศษ เพราะตอบโจทย์ทั้งเรื่องการลดของเสียและการสนับสนุนเกษตรกร
แบรนด์เครื่องสำอางที่วางตำแหน่งในกลุ่ม Sustainable Beauty มักได้รับการสนับสนุนจากผู้บริโภคในระดับที่สูงและสามารถวางราคาในระดับพรีเมียมได้ การที่ MANGIFERA มาจากเศรษฐกิจหมุนเวียนแบบไทยที่จับต้องได้ ทำให้แบรนด์ที่ใช้สารนี้มีตัวตนในตลาดที่ชัดเจน
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ใช้ MANGIFERA
ในการออกแบบผลิตภัณฑ์ที่ใช้ MANGIFERA เป็นสารหลัก เจ้าของแบรนด์ควรพิจารณาการเชื่อมโยงผลิตภัณฑ์กับเรื่องราว Circular Economy ตั้งแต่การออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่สอดคล้องกับแนวทาง Sustainability ไปจนถึงการสื่อสารบนฉลากและในช่องทางการตลาด การมีจุดยืนที่ชัดเจนตลอดผลิตภัณฑ์ทำให้แบรนด์มีตัวตนในใจผู้บริโภค
ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะกับ MANGIFERA ครอบคลุมเซรั่มในกลุ่ม Antioxidant ครีมบำรุงในกลุ่มที่เน้นการดูแลผิวจากปัจจัยภายนอก ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในกลุ่ม Wellness และผลิตภัณฑ์ที่วางตำแหน่งในกลุ่ม Sustainable Beauty โดยเฉพาะ
จุดต่างของ Mangiferin จากเปลือกมะม่วงไทย
การที่ Mangiferin มาจากเปลือกมะม่วงไทยที่ผ่านอุตสาหกรรมการแปรรูปในประเทศ ทำให้มีข้อได้เปรียบหลายมิติ ทั้งความสามารถในการตรวจสอบย้อนกลับห่วงโซ่อุปทาน ความสัมพันธ์กับเกษตรกรและผู้แปรรูปที่เป็นพันธมิตรในประเทศ และการมีเรื่องราวที่เชื่อมโยงกับทรัพยากรไทยที่ใช้สื่อสารได้
การทำงานของทรัพย์ ไบโอเทคกับเครือข่ายมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ผ่านบริษัทร่วมทุน เค-เอพีไอ (K-API) ทำให้การพัฒนาสาร MANGIFERA มีพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ที่แข็งแกร่ง และเปิดโอกาสในการต่อยอดงานวิจัยที่เกี่ยวข้องกับสารกลุ่ม Xanthone จากมะม่วงในระยะถัดไป
ก้าวต่อไปกับทรัพย์ ไบโอเทค
หากคุณกำลังพัฒนาแบรนด์ที่ต้องการสารหลักที่เชื่อมโยงกับเรื่องราวเศรษฐกิจหมุนเวียนแบบไทย และต้องการสารที่มีปริมาณสารออกฤทธิ์ระบุได้และเอกสารมาตรฐานครบ MANGIFERA ของทรัพย์ ไบโอเทคเป็นตัวเลือกที่ครบทั้งคุณค่าทางวิทยาศาสตร์ เรื่องราวเชิงวัฒนธรรม และเทรนด์ Sustainability ที่ตลาดต้องการ
ปรึกษาทีมเราเพื่อรับคำแนะนำในการเลือกรูปแบบของสาร พร้อมรับเอกสารมาตรฐาน 4 ฉบับ ได้แก่ ใบรับรองผลการวิเคราะห์ (Certificate of Analysis, CoA) เอกสารความปลอดภัย (Material Safety Data Sheet, MSDS) เอกสารเทคนิค (Technical Data Sheet, TDS) และเอกสารข้อกำหนดเฉพาะ (Specification Sheet) ที่ใช้ในการขึ้นทะเบียนและการสื่อสารกับคู่ค้า
การลงทุนในการเลือกสารหลักที่เหมาะกับเป้าหมายของแบรนด์ในขั้นตอนเริ่มต้น เป็นการตัดสินใจเชิงกลยุทธ์ที่ส่งผลกับทุกขั้นตอนหลังจากนั้น แบรนด์ที่เลือกสารที่มาจากทรัพยากรไทยที่มีเรื่องราวและมีงานวิจัยรองรับ สามารถสื่อสารกับผู้บริโภคในระดับที่ลึก สร้างความผูกพันที่ยั่งยืน และวางตำแหน่งในระดับพรีเมียมในตลาดที่แข่งขันสูง
ทรัพย์ ไบโอเทคพร้อมร่วมเดินทางกับเจ้าของแบรนด์ในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การวางแผนเริ่มต้น การพัฒนาสูตรและสาร การทดสอบคุณภาพ การจัดเตรียมเอกสารมาตรฐาน และการต่อยอดผลิตภัณฑ์ในระยะถัดไป รูปแบบการทำงานเป็น Innovation Partner ที่เน้นความสัมพันธ์ระยะยาวทำให้แบรนด์ได้รับการสนับสนุนที่ครอบคลุมและยั่งยืนในการเติบโต
ทรัพย์ ไบโอเทค: Innovation Partner
สำหรับเจ้าของแบรนด์และโรงงาน
ที่ต้องการสารออกฤทธิ์จากทรัพยากรไทย พร้อมข้อมูลที่พิสูจน์ได้
Discover Scientifically Supported Active Ingredients
แหล่งอ้างอิง (References)
- Grand View Research. (2024). Natural Skincare Ingredients Market Report.
- Nielsen. (2023). Global Sustainability Report: Consumer Demand for Traceable Ingredients.
- Euromonitor International. (2024). Beauty and Personal Care in Thailand and ASEAN.
- Journal of Cosmetic Dermatology. (2020-2024). Research on Thai Botanical Active Ingredients.
- ทรัพย์ ไบโอเทค. (2567). Hero Series 10 รายการ จากทรัพยากรไทย. zubbbiotech.com/our-ingredients
- ทรัพย์ ไบโอเทค. (2567). บริการพัฒนาคอนเซปต์สารและพัฒนาสูตร. zubbbiotech.com/services
- มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. (2567). เครือข่ายงานวิจัย K-API: บริษัทร่วมทุนระหว่างมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์และทรัพย์ ไบโอเทค.