บริการวิเคราะห์เปรียบเทียบสารสกัดกับคู่แข่ง (Competitive Benchmarking Service)

รู้ว่าของคุณอยู่ตรงไหนจริง ๆ

ตัวเลขบนเอกสารของแต่ละเจ้า เทียบกันไม่ได้

สถานการณ์นี้เกิดขึ้นทุกวันในตลาดวัตถุดิบไทย

คุณกำลังจะซื้อสารสกัดตัวหนึ่ง มีผู้ขายสามรายเสนอมา รายแรกบอก 20% ราคาหนึ่ง รายที่สองบอก 40% ราคาสูงกว่าเท่าตัว รายที่สามบอก 95% ราคาสูงกว่าอีกหลายเท่า

คำถามคือรายไหนคุ้มที่สุด และคำตอบคือจากข้อมูลเท่านี้ ตอบไม่ได้เลย

เหตุผลคือตัวเลขทั้งสามอาจมาจากวิธีวิเคราะห์คนละแบบ คิดบนฐานความชื้นคนละแบบ และวัดสารตัวชี้วัดคนละตัว ในบางกรณีของที่บอก 40% กับของที่บอก 20% เป็นของคุณภาพเท่ากัน เพียงแต่รายหนึ่งใช้วิธีที่นับสารกลุ่มใกล้เคียงรวมเข้ามาด้วย

สิ่งเดียวที่ทำให้เทียบกันได้จริงคือ นำตัวอย่างทั้งหมดมาวิเคราะห์ด้วยวิธีเดียวกัน ในห้องปฏิบัติการเดียวกัน ในเวลาใกล้เคียงกัน

นั่นคือสิ่งที่บริการนี้ทำ

ใครใช้บริการนี้ และใช้ตอบคำถามอะไร

ผู้ซื้อที่กำลังเลือกผู้ขาย ใช้ตอบคำถามว่าข้อเสนอไหนคุ้มที่สุดจริง ๆ เมื่อคิดเป็นราคาต่อหน่วยของสารสำคัญ ไม่ใช่ราคาต่อกิโลกรัมของสารสกัด ซึ่งมักให้คำตอบที่ต่างจากที่คิดไว้ตอนแรก

ผู้ขายที่ต้องการรู้ตำแหน่งของตัวเอง ใช้ตอบคำถามว่าของเราดีกว่าหรือแย่กว่าที่ขายกันในตลาด และดีกว่าแค่ไหน ซึ่งเป็นข้อมูลพื้นฐานในการตั้งราคาและในการเจรจา

แบรนด์ที่ถูกกดราคา ใช้ตอบคำถามว่าสินค้าที่คู่แข่งขายถูกกว่านั้นเทียบกับของเราได้จริงหรือไม่ ในหลายกรณีพบว่าของที่ถูกกว่ามีสารสำคัญต่ำกว่ามาก ซึ่งเป็นข้อมูลที่ใช้สื่อสารกับลูกค้าได้

ผู้ที่กำลังเปลี่ยนผู้ขาย ใช้ตอบคำถามว่าผู้ขายรายใหม่ให้ของเทียบเท่ารายเดิมหรือไม่ ก่อนจะเปลี่ยนแล้วพบว่าสูตรใช้ไม่ได้

ผู้ที่กำลังจะเข้าตลาดใหม่ ใช้ตอบคำถามว่าสินค้าที่ขายในตลาดนั้นมีสเปกระดับไหน เพื่อกำหนดสเปกของตัวเองให้แข่งขันได้

สิ่งที่เราเปรียบเทียบ

ปริมาณสารสำคัญด้วยวิธีเดียวกัน เป็นหัวใจของบริการ วิเคราะห์ทุกตัวอย่างด้วยวิธีเดียวกันและระบุวิธีนั้นในรายงาน เพื่อให้ตัวเลขที่ได้เทียบกันได้จริง

ราคาต่อหน่วยของสารสำคัญ คำนวณจากราคาที่ผู้ขายแต่ละรายเสนอหารด้วยปริมาณสารสำคัญที่วัดได้จริง ตัวเลขนี้คือคำตอบของคำถามว่ารายไหนคุ้มที่สุด และมักให้ผลที่ต่างจากการเทียบราคาต่อกิโลกรัม

องค์ประกอบโดยรวม ดูว่านอกจากสารเป้าหมายแล้ว ในสารสกัดแต่ละตัวมีอะไรอยู่บ้าง ซึ่งบอกได้ว่าผ่านการทำให้บริสุทธิ์มามากน้อยแค่ไหน และมีสารพาผสมอยู่ในสัดส่วนเท่าไร

ความชื้นและฐานการคำนวณ ตรวจว่าตัวเลขที่แต่ละรายแจ้งคิดบนฐานเดียวกันหรือไม่ ซึ่งเป็นจุดที่ทำให้เกิดความเข้าใจผิดบ่อยที่สุด

ความปลอดภัย ตรวจโลหะหนัก จุลินทรีย์ และตัวทำละลายตกค้าง เพราะของที่ราคาถูกกว่าอาจถูกกว่าเพราะข้ามขั้นตอนควบคุมคุณภาพ (World Health Organization, 2007; ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 416) พ.ศ. 2563, 2563)

คุณสมบัติทางกายภาพ สี กลิ่น การละลาย และคุณสมบัติการไหล ซึ่งกระทบการใช้งานจริงในสูตรไม่น้อยกว่าตัวเลขทางเคมี

การปลอมปน ตรวจว่ามีการเติมสารสังเคราะห์หรือสารเพิ่มน้ำหนักหรือไม่ ซึ่งเป็นสิ่งที่พบได้ในตลาดวัตถุดิบและตรวจไม่พบด้วยการดูด้วยตา

เรื่องที่ต้องพูดถึงเรื่องจริยธรรม

เราให้บริการนี้ภายใต้กรอบที่ชัดเจน

สิ่งที่เราทำ คือวิเคราะห์ตัวอย่างที่ซื้อมาอย่างเปิดเผยตามช่องทางปกติ และรายงานผลตามที่วัดได้จริง

สิ่งที่เราไม่ทำ คือการวิเคราะห์เพื่อถอดสูตรและทำเลียนแบบ การเข้าถึงข้อมูลของคู่แข่งด้วยวิธีที่ไม่ถูกต้อง และการจัดทำรายงานที่ชี้นำผลไปในทางที่ลูกค้าต้องการ

ข้อจำกัดการใช้ผล ผลการเปรียบเทียบเป็นข้อมูลภายในสำหรับใช้ตัดสินใจทางธุรกิจ การนำผลไปใช้ในการโฆษณาเปรียบเทียบกับคู่แข่งโดยระบุชื่อ มีข้อจำกัดทางกฎหมายและมีความเสี่ยง เราจึงจัดทำรายงานโดยไม่ระบุชื่อผู้ผลิตในส่วนที่จะนำไปเผยแพร่ และแนะนำขอบเขตการใช้ให้ชัดเจน

กรณีที่ผลออกมาไม่เป็นอย่างที่หวัง

มีลูกค้าจำนวนหนึ่งที่ส่งตัวอย่างมาโดยมั่นใจว่าของตัวเองดีกว่า แล้วผลออกมาว่าไม่ใช่

เราถือว่านั่นคือผลลัพธ์ที่มีค่าที่สุดของบริการนี้ เพราะเป็นการค้นพบก่อนที่ลูกค้าจะไปตั้งราคาสูงกว่าตลาดโดยไม่มีอะไรรองรับ หรือก่อนที่จะไปโฆษณาในสิ่งที่พิสูจน์ไม่ได้

เมื่อผลออกมาแบบนั้น เราจะวิเคราะห์ต่อว่าความต่างเกิดจากอะไร ซึ่งมักอยู่ที่วัตถุดิบตั้งต้น วิธีสกัด หรือขั้นตอนทำให้บริสุทธิ์ แล้วเสนอแนวทางปรับปรุงพร้อมประมาณการต้นทุน

ขั้นตอนการทำงานของเรา

การกำหนดขอบเขต ตกลงว่าจะเปรียบเทียบกี่ตัวอย่าง วิเคราะห์รายการอะไรบ้าง และจะใช้ผลไปทำอะไร เพราะวัตถุประสงค์กำหนดรายการที่ควรวิเคราะห์

การจัดหาตัวอย่าง คุณส่งมาเอง หรือให้เราจัดหาจากช่องทางจำหน่ายปกติ ในกรณีหลังเราบันทึกแหล่งที่มาและวันที่ซื้อไว้เพื่อให้ผลตรวจสอบย้อนกลับได้

การเลือกวิธีวิเคราะห์ ใช้วิธีที่เป็นกลางและเป็นที่ยอมรับ โดยอ้างอิงตำรามาตรฐานหากสารนั้นมีระบุไว้ (กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์, 2564) และระบุวิธีที่ใช้ในรายงานทุกครั้ง

การวิเคราะห์พร้อมกัน วิเคราะห์ทุกตัวอย่างในรอบเดียวกันด้วยเครื่องเดียวกัน เพื่อตัดความคลาดเคลื่อนระหว่างรอบออกไป ซึ่งเป็นสิ่งที่การส่งไปวิเคราะห์คนละครั้งทำไม่ได้

การจัดทำรายงานเปรียบเทียบ นำเสนอเป็นตารางที่อ่านง่าย พร้อมการคำนวณราคาต่อหน่วยสารสำคัญ และข้อสังเกตเชิงเทคนิค

สิ่งที่คุณต้องเตรียม

ตัวอย่างที่ต้องการเปรียบเทียบ พร้อมข้อมูลราคาและเอกสารที่ผู้ขายแต่ละรายให้มา เพื่อให้เราเทียบว่าตัวเลขที่เขาแจ้งตรงกับที่วัดได้หรือไม่

ปริมาณตัวอย่างขั้นต่ำต่อรายการทดสอบ ซึ่งเราแจ้งให้ทราบตามรายการที่เลือก และวัตถุประสงค์การใช้ผล เพราะกำหนดทั้งรายการที่ควรวิเคราะห์และรูปแบบรายงาน

สิ่งที่คุณจะได้รับ

รายงานเปรียบเทียบในรูปตารางที่อ่านง่าย ระบุวิธีวิเคราะห์กำกับทุกค่า การคำนวณราคาต่อหน่วยสารสำคัญของแต่ละตัวอย่าง ข้อสังเกตเชิงเทคนิคว่าความต่างน่าจะมาจากอะไร และข้อเสนอแนะว่าควรเลือกรายใดหรือควรปรับปรุงอะไรหากตัวอย่างของคุณอยู่ในการเปรียบเทียบด้วย

ตัวอย่างการคำนวณที่มักเปลี่ยนการตัดสินใจ

วิธีที่ตรงที่สุดในการอธิบายว่าทำไมการเทียบราคาต่อกิโลกรัมทำให้ตัดสินใจผิด คือดูจากโครงสร้างการคำนวณ

สมมติผู้ขายสองรายเสนอสารสกัดชนิดเดียวกัน รายแรกราคาต่อกิโลกรัมต่ำกว่ารายที่สองอย่างชัดเจน เมื่อดูแค่ตัวเลขนี้ รายแรกดูคุ้มกว่า

แต่เมื่อวิเคราะห์ด้วยวิธีเดียวกันแล้วพบว่ารายที่สองมีสารสำคัญมากกว่าในสัดส่วนที่สูงกว่าส่วนต่างของราคา ผลลัพธ์จะกลับด้าน เพราะสิ่งที่คุณซื้อจริง ๆ ไม่ใช่ผงหนึ่งกิโลกรัม แต่คือสารสำคัญที่อยู่ในผงนั้น

ผลกระทบยังต่อเนื่องไปถึงสูตร เพราะสารสกัดที่เข้มข้นน้อยกว่าต้องใส่ในปริมาณมากกว่าเพื่อให้ได้ปริมาณสารเท่ากัน ซึ่งกินพื้นที่ในแคปซูล เพิ่มน้ำหนักต่อหน่วย และอาจทำให้สูตรขุ่นหรือมีรสรบกวนมากขึ้น

การคำนวณนี้เป็นสิ่งแรกที่เราทำในทุกรายงาน และเป็นตัวเลขที่ลูกค้าหลายรายบอกว่าเปลี่ยนการตัดสินใจของเขา

สิ่งที่ตรวจพบบ่อยที่สุดจากงานที่ผ่านมา

โดยไม่ระบุชื่อผู้ผลิตรายใด รูปแบบที่เราพบซ้ำมีสี่แบบ

แบบแรก ตัวเลขในเอกสารสูงกว่าที่วัดได้จริง ซึ่งสาเหตุอาจเป็นทั้งการใช้วิธีวิเคราะห์ที่นับกว้างเกินไป หรือการใช้ค่าจากลอตที่ดีที่สุดแทนค่าของลอตที่ส่งจริง

แบบที่สอง ฐานการคำนวณต่างกัน รายหนึ่งคิดบนฐานแห้ง อีกรายคิดรวมความชื้น ทำให้ตัวเลขที่ดูต่างกันจริง ๆ แล้วใกล้เคียงกัน

แบบที่สาม สารพาในสัดส่วนที่สูงกว่าที่แจ้ง ซึ่งเห็นได้จากการวิเคราะห์องค์ประกอบโดยรวม

แบบที่สี่ ของที่ราคาถูกกว่ามีรายการความปลอดภัยที่ไม่ผ่าน ซึ่งเป็นการค้นพบที่มีมูลค่าที่สุด เพราะป้องกันความเสียหายที่ใหญ่กว่าเรื่องราคามาก

ข้อจำกัดของการเปรียบเทียบ ที่เราบอกก่อนเริ่มงาน

การเปรียบเทียบวัตถุดิบเป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์มาก แต่มันตอบได้เฉพาะคำถามที่มันถูกออกแบบมาให้ตอบ การเข้าใจขอบเขตนี้ตั้งแต่ต้นทำให้คุณใช้ผลได้ถูกทาง และไม่ตัดสินใจเกินกว่าที่ข้อมูลรองรับ

ข้อจำกัดแรกคือผลที่ได้เป็นภาพของตัวอย่างที่ส่งมา ไม่ใช่ภาพของผู้ขายรายนั้นโดยรวม ผู้ขายบางรายส่งตัวอย่างที่คัดมาเป็นพิเศษ ซึ่งไม่ได้แปลว่าจงใจหลอก แต่เป็นธรรมชาติของการเสนอขาย วิธีลดผลกระทบข้อนี้คือขอตัวอย่างจากล็อตที่ผลิตจริงและระบุเลขล็อต หรือเก็บตัวอย่างจากของที่ซื้อจริงในรอบถัดไปมาเทียบซ้ำ

ข้อจำกัดที่สองคือเราวัดสิ่งที่วัดได้ ไม่ได้วัดทุกสิ่งที่มีผลต่อสินค้าปลายทาง ค่าสารสำคัญ ความบริสุทธิ์ และรายการความปลอดภัย บอกได้มากแต่ไม่ได้บอกทุกอย่าง โดยเฉพาะเรื่องที่ผู้บริโภครับรู้จริง เช่น รสสัมผัสในสูตรสำเร็จ หรือพฤติกรรมของวัตถุดิบระหว่างการผลิต การทดลองในสูตรจริงจึงยังจำเป็นแม้ผลเปรียบเทียบจะชัด

ข้อจำกัดที่สามคือเรื่องเวลา วัตถุดิบทางการเกษตรเปลี่ยนไปตามฤดูและตามปี ผลการเปรียบเทียบที่ทำในไตรมาสหนึ่ง อาจไม่สะท้อนสิ่งที่จะได้ในไตรมาสสาม เราจึงระบุวันที่เก็บตัวอย่างและช่วงฤดูไว้ในรายงานเสมอ และแนะนำให้ทำซ้ำอย่างน้อยปีละครั้งสำหรับวัตถุดิบหลัก

ข้อจำกัดสุดท้ายคือเรื่องที่ตัวเลขไม่มีวันบอก ได้แก่ ความน่าเชื่อถือในการส่งมอบ ความยืดหยุ่นเมื่อคุณต้องการของด่วน คุณภาพของการสื่อสารเมื่อเกิดปัญหา และความมั่นคงทางการเงินของผู้ขาย ปัจจัยเหล่านี้มีน้ำหนักในการตัดสินใจไม่น้อยกว่าผลวิเคราะห์ และในบางกรณีมากกว่า เราจึงเสนอผลเป็นข้อมูลประกอบการตัดสินใจ ไม่ใช่คำตัดสินว่าใครดีที่สุด

คำถามที่พบบ่อย (FAQ)

Q: จำเป็นต้องบอกไหมว่าตัวอย่างไหนเป็นของใคร

A: ไม่จำเป็น หลายลูกค้าส่งตัวอย่างมาโดยใช้รหัสแทนชื่อ ซึ่งมีข้อดีคือทำให้ผลออกมาโดยไม่มีอคติ เราวิเคราะห์และรายงานตามรหัสที่คุณกำหนด

Q: ใช้ผลไปโฆษณาเทียบกับคู่แข่งได้ไหม

A: การโฆษณาเปรียบเทียบโดยระบุชื่อคู่แข่งมีข้อจำกัดทางกฎหมายและมีความเสี่ยง เราแนะนำให้ใช้ผลเป็นข้อมูลภายในสำหรับการตัดสินใจ และหากต้องการสื่อสารออกไป ควรสื่อสารในเชิงบวกเกี่ยวกับสินค้าของตัวเองโดยไม่พาดพิงถึงผู้อื่น

Q: เปรียบเทียบได้กี่ตัวอย่าง

A: ไม่จำกัด แต่ในทางปฏิบัติสามถึงห้าตัวอย่างมักเพียงพอสำหรับการตัดสินใจ และควบคุมต้นทุนได้ดีกว่าการวิเคราะห์จำนวนมากโดยไม่มีจุดโฟกัส

Q: ถ้าคู่แข่งใช้สารตัวชี้วัดคนละตัวจะเทียบอย่างไร

A: เราวิเคราะห์ทั้งสองตัวชี้วัดในทุกตัวอย่าง เพื่อให้เห็นภาพครบทั้งสองมุม ซึ่งบางครั้งเผยให้เห็นว่าเหตุผลที่เขาเลือกตัวชี้วัดนั้นคือเพราะทำให้ตัวเลขดูดีกว่า

Q: ใช้เวลากี่วัน

A: ขึ้นกับจำนวนตัวอย่างและรายการที่วิเคราะห์ เราระบุจำนวนวันทำการไว้ในใบเสนอราคา

ก้าวต่อไป

ส่งตัวอย่างที่ต้องการเปรียบเทียบพร้อมข้อมูลราคาและเอกสารที่ได้รับจากผู้ขาย มาที่ info@zubbbiotech.com หรือ LINE @zubbbiotech เราจะเสนอชุดรายการวิเคราะห์ที่เหมาะกับวัตถุประสงค์ และเสนอราคากลับให้โดยเร็วที่สุด

ติดต่อสอบถามและขอใบเสนอราคา

ส่งรายละเอียดงานของคุณมาได้ที่ ติดต่อเรา หรือ LINE @zubbbiotech · โทร 089-056-5651 · 097-297-1777 · อีเมล info@zubbbiotech.com

แหล่งอ้างอิง (References)

1. กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์. (2564). เภสัชตำรับสมุนไพรไทย ฉบับ พ.ศ. 2564 [Thai herbal pharmacopoeia 2021]. สำนักยาและวัตถุเสพติด กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์.
2. ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 416) พ.ศ. 2563 เรื่อง กำหนดคุณภาพหรือมาตรฐาน หลักเกณฑ์เงื่อนไข และวิธีการในการตรวจวิเคราะห์ของอาหารด้านจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค. (2563, 9 ตุลาคม). ราชกิจจานุเบกษา, 137(ตอนพิเศษ 237 ง), 9.
3. World Health Organization. (2007). WHO guidelines for assessing quality of herbal medicines with reference to contaminants and residues.